Poirier Doyenné Du Comice
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Le poirier Doyenné du Comice (Pyrus communis) est une variété vigoureuse, produisant de gros fruits ventrus de couleur vert jaune. Leur chair blanc crème est juteuse et parfumée. Elles sont bien adaptées pour la conservation. Plantation à l’automne ou au printemps pour une récolte à partir de fin septembre.
La variété Doyenné du Comice produit de gros fruits ventrus à la peau fine, de couleur vert jaune. Sa chair fine, juteuse et parfumée est très appréciée. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu’ils se détachent facilement de l’arbre en tournant légèrement le fruit sur lui-même. Cette variété est particulièrement bien adaptée à la conservation. Installez les poires sur des clayettes en bois, pédoncule vers le haut et stockez-les dans un endroit frais et aéré. Les poires se consomment crues ou cuites, dans les desserts, au sirop ou dans certains plats salés.
La variété Doyenné du Comice est originaire du Maine-et-Loire. Les fleurs de couleur blanc rosé apparaissent vers avril. Elles se transforment ensuite en fruits, dont la récolte pour cette variété aura lieu à partir de fin septembre. Il est nécessaire d’avoir un autre poirier à proximité, comme par exemple William ou Conférence, pour permettre une bonne pollinisation. La variété Doyenné du Comice peut être sujet à l’alternance, entraînant une production parfois irrégulière selon les années.
Le poirier, appartenant à la famille des Rosacées, est un arbre fruitier apprécié pour sa floraison printanière et ses fruits savoureux. Il présente un port érigé, avec des feuilles ovales, caduques, de couleur vert foncé. Le poirier peut atteindre 3 à 10m de hauteur en fonction de la forme et de la taille effectuée. Rustique, le poirier s’installe au verger ou au jardin, en forme de plein vent ou palissé sur un support.
Les Poiriers font partie des fruitiers les plus cultivés en France avec les Pommiers car ils s’adaptent à de nombreuses régions françaises. La saveur des fruits à chair fondante lorsqu’ils sont cueillis à maturité sur l’arbre est inimitable. Malheureusement, le fruit mûr est assez sensible aux chocs ce qui explique que les poires sont souvent vendues encore vertes et fermes d’autant que la conservation est plus longue lorsque les poires sont cueillies avant leur maturité.
Les Poiriers offrent de multiples formes qui vont du fuseau rigide à un port pleureur étalé comme chez la variété Williams, sans compter les différentes conduites pratiquée sur ce fruitier qui va de l’arbre de plein-vent à la palmette, le double U, le drapeau…
Comme chez les Pommiers, certaines variétés se plaisent mieux dans certaines régions comme Conférence qui apprécie les zones humides et fraîches, Alexandrine qui préfère le Midi. D’autres se montrent très flexibles comme Louise-Bonne d’Avranches. Dans tous les cas, une deuxième variété fleurie en même temps est préférable pour obtenir un bonne pollinisation même avec des variétés dites autofertiles. Le défaut de beaucoup de Poiriers est que leur floraison relativement précoce peut être anéantie par une gelée tardive.
La taille des Poiriers est très proche de celle des Pommiers car l’arbre fructifie sur des bois de 1 à 3 ans. Elle est quasi nulle sur les formes en fuseau qui ont aussi l’avantage d’occuper peu de place au sol et peuvent même se cultiver sur une terrasse ou un balcon à l’instar des variétés naines.
Feuillage
Récolte
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Pyrus
communis
Doyenné du Comice
Rosaceae
Europe de l’ouest
| Hauteur à maturité | 7 m |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| Meilleure période de plantation | Janvier, Novembre à Décembre |
| Période raisonnable de plantation | Janvier à Mars, Octobre à Décembre |
| Convient pour | Prairie |
| Type d'utilisation | Fond de massif, Isolé, Haie, Verger |
| Climat de préférence | Tous |
| Rusticité | Jusqu'à -23°C (zone USDA 6a) Voir la carte |
| pH du sol | Bruyère (Acide), Neutre |
| Famille | Rosaceae |
| Type de sol | Argilo-limoneux (riche et léger), riche, drainé |
| Descriptif taille | Taillez tous les 2 à 3 ans. La taille peut s’effectuer de novembre à mars, hors période de gel. Retirez si besoin les rejets ayant poussé au pied de l’arbre et les gourmands se développant sur le tronc de l’arbre. Supprimez les branches mortes ou cassées, ainsi que celles qui s’entrecroisent. Coupez les brindilles et quelques branches intérieures, afin de laisser l’air et la lumière circuler au milieu. Taillez les extrémités des branches au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur. Badigeonnez les plaies de taille avec un cicatrisant type argile. En juin, quand les poires sont préformées, procédez à un éclaircissage. Gardez seulement deux fruits par bouquets en conservant les poires situées en périphérie. Vos poires atteindront alors un calibre supérieur. |
| Taille | Taille conseillée 1 fois par an |
| Période de taille | Janvier à Mars, Juin, Novembre à Décembre |
| Humidité du sol | Humide |
| Résistance aux maladies | Bonne |
| Origine | Europe de l'ouest |
| Cultivar | Doyenné du Comice |
| Largeur à maturité | 4 m |
| Fleur de couleur | blanche |
| Croissance | normale |
| Fruit de couleur | jaune, Jaune pâle verdâtre |
| Diamètre du fruit | 7 cm |
| Saveur | sucrée |
| Utilisation | Table, Compote, Pâtisserie |
| Période de récolte | Septembre à Octobre |
| Période de floraison | Avril |
| Espèce | communis |
| Inflorescence | Solitaire |
| Fleur de | 3 cm |
| Plante mellifère | Attire les pollinisateurs |
| Persistance feuillage | Caduc |
| Feuillage de couleur | verte |
| Genre | Pyrus |
| Hivernage | Peut rester en terre |
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